目前，动物为人类提供约20%的蛋白质，但预计到2050年这一比例可能要降到5%，原因是人类不得不为超出的20亿人口提供口粮。
如果将基于动物源性的食品比例限制在总热量的5%，则人类才可能通过食物贸易有组织且可靠的系统，去应付相当大的区域性水赤字。
报告人员称，未来，为了喂饱这个世界，我们将需要新的食品配方。
