食全食美少地瓜
地瓜的营养价值高，含有丰富的维生素A、C和E，以及钙、铁、锌等矿物质，是一种健康的食品。食用地瓜不仅可以提高免疫力，还能促进身体发育，对于女性来说，地瓜中的植物雌激素对预防骨质疏松症具有积极作用。
地瓜中含有的膳食纤维能够帮助促进消化系统工作，使得肠道运动正常，从而减少便秘问题。此外，膳食纤维还可以帮助控制血糖水平，有助于控制体重。健脾益肠
地瓜是一种低热量食品，适合那些想要减肥的人群作为主菜。它含有大量的水分，可以增加饱腹感，同时也不会带来过多的卡路里摄入。因此，它是理想的选择，无论是在夏天还是在任何时候都能保持健康饮食。
地瓜中所含有的抗氧化剂对于抵御自由基有很好的效果，这些自由基可能会损害细胞并导致疾病，如心脏病和某些类型癌症的地球表面上最大的团体——人类需要尽量减少这些自由基。这使得地瓜成为一款非常健康且安全的地产品类别。
食用烤熟的地瓜时，你会发现它变得更甜了，这是因为当地瓜被加热时其淀粉会转变成糖分。一份烤好的甜型黄色或白色小圆形根茎（即烤南方甘薯），每100克大约提供9-10克可溶性纤维，其中包括一些难以消化但对人体却至关重要的一种特殊形式称为“β-葡萄糖苷”或“β-D格尔曼酮”，这与其他许多植物中存在相似物质不同，它们不能被人体完全消化，因此它们仍然保持在粪便中，并通过这种方式影响微生物群落。
地瓜不仅味道好，而且也很容易制作各种美味料理。你可以将其切片，用橄榄油腌制，然后加入盐和香草调味，再放入烤箱内慢慢炖煮直到金黄酥脆；或者，将其蒸煮后撒上蜂蜜，让人们享受到自然无添加甜品；你甚至可以将其磨成泥，与牛奶混合做出传统南方风味的小吃——土豆泥。如果你想尝试一些不同的口感，可以尝试用辣椒粉或者番茄酱给它增添一下风味，也许你会喜欢这样的变化！
食用新鲜的地瓜时，不要忘记去皮，因为老皮下面的部分通常更加硬且不那么好吃。而且，如果你的地方出售的是已经去皮的地瓜，那么就没有必要再自己动手去除它了。在购买前确保检查是否有裂痕，因为如果割口太大的话，那意味着水分可能流失较多，而这又影响到了储存时间以及最后咀嚼感受。但总之，在寻找一个完美无瑕、整洁又光滑的地方买到的新鲜产物，即使经过长途运输，其肉质依旧柔软细腻，对比那些经常暴露在阳光下的野生果实来说，简直就是另一种境界！
