在食品和饮料加工领域，卫生级板式热交换器是一种理想的设备，它能够通过板壁实现两种不同温度流体间的间接热交换和冷却。这种设备具有多项显著特点：高效率、卓越回收率、低热损失、高度节能利用空间、小巧占地面积、高度灵活组合装配设计、操作简便、拆洗方便、长久耐用性以及安全可靠。
一方面，卫生级板式热交换器广泛应用于食品和饮料加工行业，尤其是乳制品如鲜奶、奶粉及含乳饮料等，以及蛋白质饮料如花生奶和豆奶；果汁类包括新鲜果汁与果茶；清凉茶饮料诸如芦根水与蔬菜水，还有调味品如酱油、醋类及其它各种调味品。此外，在酿酒工业中，它们也被用于啤酒、新酒及葡萄酒等多样化的产品生产。
另一方面，这些板式热交换器同样适用于其他各行各业中涉及液体处理的情形，如制药工业印染工艺暖通系统化工电站泳池加温石油冶金生活热水船舶机械废物循环造纸纺织地源能源环境保护制冷。
