我怎么知道我的面包不够细腻？
记得小时候，母亲总是会给我讲故事，她说在做面包时，每一个小孔都像是一个秘密的世界。这些小孔，就是我们常说的丝网孔隙率，它们决定了面包的质地和口感。
当时，我只觉得那是一种魔法，让食物变得更加美味。但后来，当我自己开始做饭的时候，我才真正明白了丝网孔隙率的重要性。我发现，不同大小、不同排列的孔隙，都能让面包从坚硬到软嫩，从重量到轻盈，每一步都有不同的变化。
我想起了一次，尝试用新买的丝网制作面团，那时候没有人教过我如何调整丝网孔隙率。在无知中，我随意选择了一个尺寸，然后放入烤箱。等待着结果时，我心里充满期待，但出炉后的面包却比预期中的要粗糙多了。这让我意识到了，如果不能掌控每一个小洞，就无法创造出理想中的美食。
这次失败之后，我开始研究怎样才能更精确地控制丝网孔隙率。我学习了如何根据需要调整筋力，学会观察和记录每一次打发后的效果，以及如何通过不同的烘焙时间来影响最终产品。我慢慢学会了如何利用这个简单的小工具去塑造自己的厨艺。
现在，当我再次回忆起那个关于魔术面的童话时，我已经不是以前那个天真的孩子，而是懂得了一切技巧和秘诀的人。每一次烘焖都是对过去自信的一种挑战，也是一次对自己技术能力的一种考验。而所有这一切，都源于对丝网孔隙率深刻理解和精准操作。那时候，只是因为不知道什么叫做“细腻”，现在则是我追求完美的一个步骤之一。
