准备工作:首先要准备好所有的原料,包括鸡蛋、糖、面粉、牛奶和油脂等。确保所有原料都已经量好并放在桌子上,以便在开始操作时能够迅速拿取。
混合 batter:将鸡蛋打散,加入适量的糖搅拌均匀,然后加入面粉和其他干货进行混合。最后,将牛奶和油脂倒入搅拌机中,与前面的混合物一起高速搅拌直到完全结合,这个过程是整个制作过程中的关键步骤之一。
加热预热:打开微波炉,设置功率级别选择“烘焙”模式,并按下定时按钮设置时间。如果你的微波炉没有专门的烘焙功能,可以选择最高功率水平,也就是通常所说的“爆米花”模式,但需要注意的是这个方式可能会导致外皮焦糊,所以最好还是按照说明书上的指导来操作。
放入锅中蒸煮:将刚刚准备好的 batter 装入一个适合放置在微波炉内的小型耐高温容器中,比如陶瓷碗或者玻璃容器,用小勺平底压实一下表面,以防止在加热时产生气泡影响成品形状,然后轻轻地放进微波炉内。
监控状态与取出:开始计时后,你需要定期查看情况,因为每次使用的时间可能略有不同。一般来说,一般大小的鸡蛋糕大约需要10-15分钟。但不要因为急切而过早关掉它,如果你发现边缘变硬且内部仍然不够熟,那么就再继续加5秒钟观察一次。当它被彻底加热并且中心变得稍稍坚硬起来的时候,就可以关掉了,用湿布或纸巾轻轻擦一擦表面,让温度缓慢降低,从而避免破裂。此刻,你已经成功做出了美味可口的微波炉蒸鸡蛋糕了!