能量转换效率
光波炉通过直接将食物中的水分变为热能，实现了高效的能量转换。相比之下，微波炉利用非辐射形式的电磁能（即微波）加热食物，这种过程虽然快速，但也伴随着部分能源损失。因此，在长时间使用时，光波炉能够提供更加节能环保的烹饪体验。
烹饪效果
在烹饪效果方面，两者各有千秋。微波炉适合快速加热、再煮或定期加温食品，而不擅长对蛋白质进行复杂处理，如烤制肉类或海鲜，因为它可能导致外层过度熟而内里未烹至安全温度。此时，光wave oven则因其均匀传递热量和较低的温度控制能力，更适合烤制各种蔬菜和肉类，使得内部保持原汁原味，同时外皮酥脆。
食品营养保留
由于不同于传统燃气灶直接接触火焰，加热方式和速度都不同，对维持食物营养成分的影响也有所差异。研究表明，由于其低温、高频特性，光wave oven在煮熟过程中可以更好地保护食品中的维生素C、B群等水溶性维生素以及矿物质，从而使得保留更多营养成分。但是，这并不意味着所有情况下都会有这种优势，有时候具体取决于具体食材和调理方法。
安全性与便利性
对于家用用户来说，安全性也是一个重要考量因素。在这一点上，可以说两者都是非常安全的设备。不过，由于使用轻松直观且操作简单，无需像微波炉那样担心“爆炸”风险（虽然这很少发生），许多人认为它们提供了一种更加安心的烹饪体验。此外，一些高端型号还具备智能预设功能，让人们可以无需亲自监控就可以完成复杂任务，比如慢炖或者多层面包干燥等。
成本与价格
最后，我们不能忽视成本问题。一款好的光wave oven往往价格较高，这是因为它需要精密工程技术来制造出具有特定频率振荡器及其他组件以确保良好的性能。而且，它们通常需要特殊设计的手柄或者插座，以防止意外启动或不当操作引起的问题。这意味着购买一台这样的设备会涉及到一定金额投资。如果预算有限，那么普通家庭可能更倾向于选择经济实惠但功能齐全的小型微波炉作为日常厨房小助手。
