选择适合的食材
在使用微波炉制作蛋糕时，首先要选择一些适合高温快速加热的食材。传统的面粉、糖和鸡蛋组成的基础配方并不适合微波炉烘焙，因为它们会因高温而迅速膨胀后又迅速收缩，从而导致最终产品质地不佳。因此，我们需要选用一些特殊配料，比如玉米淀粉、豆腐渣或是低筋面粉等，这些物质能够在短时间内耐受高温并保持其结构。
调整分量与比例
由于微波炉加热速度快，通常我们需要将传统蛋糕做法中的原材料数量减少一半左右，以防止过度膨胀。如果你是一个经验丰富的厨师，那么根据自己的经验调整比例也是非常重要的一步。在调节分量时还需注意各类食材之间的相对比例，以及添加剂（如香精、色素）所占比重，以确保最终产品既美观又具有良好的口感。
准备好蒸发皂
为了避免乳制品在加热过程中产生泡沫，使得蛋糕表面变形，我们可以加入蒸发皂来帮助控制泡沫形成。此外，还可以利用蒸发皂来增加蛋糕体积，让它看起来更为饱满。但请记住，在混合完成后的最后一步之前，不要搅拌过多，以免破坏气泡，使得最终产品失去轻盈感。
使用正确的大型容器
为了让微波能均匀地加热整个团块，并防止内部部分因为温度差异而变得硬邦邦，我们建议使用一个大型且深入容器。这样可以保证所有部分都能得到足够的地热处理，同时也便于定期检查和翻转以防止底部烧焦。此外，如果你的容器具有一定的透光性，那么即使没有开盖，也能通过玻璃窗户监控着每一次旋转进行调整。
逐步烘焙至完工状态
由于微波炉工作方式不同于传统烤箱，其效果可能有所不同，因此必须仔细观察每次加热后的变化情况。一旦发现边缘开始上色或者中心略显坚硬，就应该停止并稍作休息再继续。这一步操作对于控制温度以及避免单一区域被超额加热至极端程度至关重要。在这过程中，最好使用牙签插入测试，或是轻轻敲击表面的方法来判断是否已经完全熟透了。
