上海家庭厨房设计误区分析，提升生活品质
水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远，这种设计会影响洗涤和烹饪的工作流程。建议将水池与灶台设计在同一流程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。
水池或灶台被安放在厨房的角落里，不利于操作者的工作空间。应确保水池或灶台距离墙面至少有40厘米的侧面距离，以便提供足够的空间进行自由操作。这种间隔可以用来设置一个连续的工作平台。
习惯中餐的人通常将灶台设置在岛型工作台上，但对于中国人来说，岛型工作区更适合作为准备和调理食物的地方。如果必须将烹饪区设定在岛上，可以仅用于烧水和煲汤，而其他区域再安置一个大火力炉眼进行中餐烹制。
操作桌采用相同高度可能不符合不同的工作区域需求。在一些地方，如制作面点等需要较低位置，以便于使用者更好地完成任务。此外，在小型厨房中过多变化也会影响整体美观。
灶具位置应该靠近外墙，便于安装油烟机。而窗户前最好留给调理平台，因为这里是花费时间最多的地方，即可欣赏窗外景致，享受凉风，为使用者带来愉悦心情。
吊柜、底柜均采用对开门形式，便于取用常用的物品。最佳存储高度位于70至185厘米之间，被称为舒适存储区。吊柜应距地145厘米高，以便气压门易打开，同时进深保持40厘米以方便取物。而底柜则宜采用大抽屉形式，使下层物品拉开抽屉即可轻松取出，无需弯腰伸手寻找。
冰箱放置随意，或甚至放在非厨房区域，如餐厅内，是不合理的做法。冰箱应设定在离门口最近处，以供食品直接入冰箱处理，同时烹饪时能迅速从冰箱拿出所需食品。此处应配备一个简单加工食品的小平台。
餐桌紧邻灶具是不佳选择，要使就餐环境良好，最好让其远离燃烧设备。如果家人认为餐厅及厨房为重要活动中心，可考虑相邻布局，让备菜环节参与家人共同行动。在两个空间之间增加滑动门，则两部分既可融合又能独立使用依据需求调整配置。
电器不能采取内置方式整体装饰，应当根据实际需要放置所有物品包括电器等，将它们收纳到橱柜之中以实现整齐划一效果。如果空间有限，可以选择推拉式门。此外， 烤箱下方设立小平台，洗碗机旁边搭建相应设施，并安排小电器各自占据其位子以配合家庭生活习惯和格局要求。
