食用菌高温灭菌锅粽子不锈钢灭菌机器，高温快速烹饪食用菌粽子专机。选择原则如下：
首先，从控温精度和热分布均匀性的角度出发进行选择。如果产品对温度要求极为严格，尤其是出口产品，因为需要保证热量的绝对均匀性，所以应尽可能选择电脑全自动杀菌锅。虽然电脑半自动杀菌锅在温度控制、压力控制方面与电脑全自动相同，但价格却仅需电脑全自动的一分之三。
对于一般情况下的食用菌高温灭菌锅 粽子不锈钢灭菌机器，可以考虑选用电气半自动杀菌锅。而手动杀菌锅由于需要人工完成控温和控压，对食品外观的掌握难度较大，导致涨罐(袋)和破碎率较高。
若产品含有气包装或者外观要求非常严格，则应优先考虑使用电脑全自动或电脑半自动杀菌锅，以确保更好的质量控制。
如果从节约能源的角度出发，可选择双层杀菌 锅，其特点是上罐为热水罐，上下两层都可以重复使用蒸汽，有助于大量节省能源资源，这种设计适合每天产量超过10吨的大型食品生产企业。
若生产规模较小或者没有独立的工业炉具，则可考虑采用电汽两用殺滅機，其工作原理是在下层罐中通过电加热产生蒸汽，然后通过蒸汽进行灭活处理，这种方式既能满足消毒需求，又能减少能源浪费。
最后，如果产品粘稠度很高，在消毒过程中需要旋转来防止粘连，那么应该选购旋转式殺滅機，以确保食品在整个消毒过程中的均匀性。
