选择高品质的鲜鱼
在家用微波炉中烹饪鱼类时，选择新鲜、肉质紧实且有光泽的鱼是非常重要的一步。一般来说，海鲈鱼、鲭鱼和三文鱼等都是不错的选择。这些魚類通常具有较好的口感和营养价值，而且它们的肉质密度适合于微波炉快速加热。
准备好调味料
为了让蒸煮出的魚更加美味，可以准备一些调味料，比如姜片、葱段、大蒜末、花椒粒以及各种香草叶（如罗勒或欧芹）。这些材料不仅能增添风味，还能够帮助去除异味，提升食物的清爽感。
清洗并处理好魚身
将选购回家的魚进行彻底清洗，并去除内脏。如果是整条大型魚，则需要根据实际情况进行分割或者剔除骨头，以便更均匀地加热。在处理过程中，要注意保持水分，因为水分会在蒸煮过程中帮助维持肉质嫩滑。
制作调汁
将所有调料放入一个小碗里，用少量冷水稀释，然后搅拌均匀形成汁液。这一步很关键，因为它决定了最终出锅后的风味。此外，也可以加入一点点酱油或醋来增加色泽和口感层次。
微波炉操作技巧
将已准备好的調配好的調汁倒入一个大碗内，将切好的鮮魚摆放在上面，再盖上保鲜膜以防止散发气体影响烹饪效果。设置微波炉功率为800-1000瓦，并设定时间为每分钟30秒至1分钟，每次循环多做几轮直到熟透。如果发现边缘过快变硬，可稍稍减少功率继续烘焙至内部完全熟透。但要注意的是，不要一次性全部加热完毕，以免表皮变硬而内部未充分加热，从而导致食材没达到最佳状态。
