准备工作：选择新鲜高品质的羊肉，去脂后切成适合烤制的大小和形状。洗净后用干净布纸巾吸干水分，以便更好的油炸效果。
调料准备：将姜片、蒜瓣、大葱切碎，加入适量的辣椒粉、盐和黑胡椒粉调味。此外，可以根据个人口味添加其他香料，如五香粉、桂皮或八角等，使其更加独特。
微波炉预热与油炸步骤：将微波炉设定为最高功率进行预热。在此期间，将锅中加热足够多的植物油至七成热，然后放入切好的羊肉丝，用筷子不断翻动直到表面金黄酥脆。
烘焙过程：预热好的微波炉，将调好温度后的羊肉串摆放在耐高温盘或者专门设计的小碗中，每个间隔不少于5厘米，这样可以保证每一根羊肉均匀地接受微波能量。开始计时，每分钟设置20秒至30秒，一共需要3-5分钟左右取出检查，看是否达到自己喜欢的熟度。如果需要额外烤制时间，则继续按照上述方式调整时间，并注意不要过度烹饪以避免焦糊。
最终装饰与享用：烤好的羊肉串取出，让它们稍微冷却几分钟，以防止食客着手即刻吃掉而导致嘴燎冒。最后可以撒上一些葱花或者薄荷叶作为点缀，再搭配自制的大蒜酱或辣椒酱一起食用，那种风味无疑会让人回味无穷。
