在日常烹饪中，尤其是对于喜欢家常美食的我们来说，微波炉已经成为不可或缺的一部分。它不仅节省了时间，还能保持食物的营养成分。而当我们想尝试一下新颖而又简单的家常菜肴——微波炉烤鸡腿时，我们可能会遇到一个问题：油脂流出怎么办？这不仅影响到了我们的厨房卫生，也可能导致烤制出来的鸡腿表面焦硬，内里却是干涩无味。
首先，让我们来了解一下为什么会有油脂流出。在传统的煎炒方法中，我们往往需要在锅底加热，然后放入调好的调料和食材，这样做既能够增加外观上的吸引力，也能让每一口都充满了鲜香。但是在使用微波炉进行烘焙时，由于没有直接接触火源，它只能通过电磁波对食品进行加热。这种方式虽然可以快速地将食品加热，但也容易导致油脂因为温度升高而迅速扩散，从而形成层层泡沫，最终溢出。
为了解决这个问题，我们首先要从选择材料上着手。买鸡腿的时候，要尽量挑选那些肉质较为嫩滑、骨架相对细小的品种。这类鸡腿在烘焙过程中更易于均匀吸收调料，同时由于骨架较少，Oil(油)含量自然就低一些。
接着，是关于预处理阶段。准备好你的鸡腿后，你应该先用盐水浸泡几分钟。这一步骤除了去除掉血污之外，还能帮助锁住蛋白质，使得肉质更加紧实，不易稀软。此外，在此期间，可以加入一些香草或者柠檬汁等，以便提取更多香气，并增添风味。
接下来就是关键环节——具体操作。在装盘之前，可以先撒上适量的小苏打 powder 或者淀粉 powder，这两种物质能够吸收多余的水分，有助于控制Oil过多的情况同时也能使得鸡腿表面变得更脆致密。但记得不要过度使用，因为这样反而会使得Chicken legs变得太干了，而且可能还会起皱皮现象出现。
最后，在进入微波炉前，一定要确保所有材料都已被全面覆盖。如果你发现某些地方露出了，那么这些地方很容易变成焦黑，这样就会影响整体美观。你可以再次轻轻撒上一点点盐或者其他调料，以此来确保每一块都受到了均匀处理。
至于具体时间和功率的问题，每个人的情况不同，所以最好的办法还是根据自己的经验以及参考书籍中的建议来调整。在开始之前，你可以设定一个基础时间，比如3-4分钟，然后根据实际情况进行调整。如果看到边缘已经开始呈现金黄色，而内部还未完全熟透，那么你只需再次设置5-10秒钟即可完成剩下的工作。不必担心超时，因为这是非常安全且不会造成额外损害的地方。
总结来说，对付micro wave oven oil splatter 的策略包括但不限于：合理选择原料、合理设计程序、及时监控状态并必要调整参数。当你遵循这些步骤，将能够创造出一道既美观又健康且难忘的home cooking dish，即那令人垂涎欲滴的人畜非食——microwaved chicken legs.
