在食品和饮料加工领域，卫生级板式热交换器是一种理想的设备，它能够通过板壁实现不同温度流体间的间接热交换和冷却。这种设备具有高效的换热性能、高的热回收率、低的热损失、占地面积小、组合装配灵活、操作简单易懂、安装拆洗方便且寿命长，投资成本较低，同时保证了使用过程中的安全性。
其应用广泛于乳制品行业，如鲜奶、新鲜制作出的奶粉含乳饮料以及酸奶等；对于蛋白质饮料类产品，如花生奶及其他豆类成分所提取出的各种饮料；果汁类包括新鲜榨出来的果汁与水果茶，以及清凉茶饮料如芦根茶或是混合了蔬菜和水果提取物的一些特殊调味品。它还被用于酱油生产中，以米醋为代表的一系列调味品，以及各种酿造酒精饮品，如啤酒黄酒米酒葡萄酒等。
此外，这种板式热交换器也在其他多个工业领域发挥着重要作用，例如制药行业印染工艺暖通系统化工电站泳池加温石油冶金生活用水船舶机械废气回收等。在造纸纺织部门中，它帮助节约能源并提高工作效率。而环保项目利用地热资源时，也会考虑到这一技术。此外，由于它能有效减少能源消耗，因此在制冷工程中同样是一个值得推荐的手段。
