首先，选择鸡腿。新手在开始之前应该明白，不同品种的鸡腿会有不同的烹饪时间和方法。肉质较为粗糙的鸡腿，比如家禽或者野生类，可以采用更长时间、更低温度的煮制方式，以保证外皮酥脆，内里鲜嫩。而肌肉细腻、脂肪含量高的鸡腿，则需要较短时间、高温快速煮熟，这样可以保持肉质鲜美且不失口感。
接着是准备工作。在开始之前，你需要将选好的鸡腿清洗干净，然后用刀或厨房削皮器去除表面多余的油脂和泥土。这一步对于提高最终产品的风味至关重要，因为它能够减少焦糊以及强烈烟熏味。
然后是腌料调配。腌料是一道关键步骤，它不仅能增加食物上的风味，还能帮助保持水分，让烤出的鸡腿更加香滑。你可以根据个人口味自定义腌料组合，比如加入柠檬汁、辣椒粉、盐和黑胡椒等，也可以尝试使用各种香草来增添独特风味。
接下来，是预热与放置。打开微波炉并设定适当温度（通常建议1200-1300瓦电力），让其完全预热起来。一旦预热完成，将腌好的鸡腿放入微波炉中，并确保它们之间有足够空间以便于均匀加热。此时，你还需设置计时器并注意监控整个过程，以免过度加热导致外层变硬而内部未充分煮熟。
接着就是翻转和检查阶段。当你看到第一批烘焙后的痕迹出现后（通常大约4-5分钟），就要将这些已经部分加热过的小块切换到另外一个方向，使得每一面都获得均匀的加热效果，同时检查它们是否达到你的期望。如果发现某些部分仍然偏硬，就继续再次旋转并稍作延长一些烘焙时间直至全部煮熟。
最后，就是装盘与享用。在小碗或盘子中摆放刚出炉的小火锅式甜辣酱，边上搭配几片新鲜蔬菜，如菠菜或西兰花，以及一些全麦面包丝作为蘸酱，这样既营养又美观，而且对舌尖来说非常满意。此刻，只要轻轻挑起一根小火锅里的Chicken Leg，那诱人的香气就会飘散在空气中，让你迫不及待地想要尝试一次这份完美无瑕的手工制作食物了。
