定义与功能
仪器和仪表是工业生产、科学研究等领域不可或缺的工具，它们各自有着不同的定义和功能。一般来说，仪器指的是用来测量、检验或者分析某些物理量，如温度、压力、流量等的设备。而仪表则主要用于监控和显示这些物理量，通常包括计量装置如水表、电表以及控制装置如阀门和开关。
分类标准
从分类角度来看，根据它们的使用目的和功能特点可以将仪器分为传感器（例如温度传感器）、分析仪（例如光谱分析儀）以及测试设备（例如万能试验机）。而作为控制系统中的组成部分，仪表可以进一步细分为输入端的传感器（比如温差转换元件）和输出端的执行机构（如电磁阀）。
工作原理
两者的工作原理也有所不同。现代化的一些高精度实验室用的微波炉就是一个典型例子，其内部装备了复杂的频率调制系统，以便在微波长波下加热样品，这样的设备就属于高级别实验室用途下的“分析”类别，而不是日常生活中简单意义上的烹饪用途。
应用场景
在实际应用中，由于其设计目标不同，所以适用的环境条件也会有所区别。例如，一台用于化学实验室中的离心机由于需要稳定地进行高速旋转，因此必须具备非常严格的地震隔离性能；而一台家庭用的洗衣机虽然也需要高速旋转，但它面对的是较大的噪音容忍范围，同时对运动轨迹要求不那么严格。
维护保养
维护保养也是两个概念之间的一个重要方面。在维修人员眼里，对于一个超声清洁头来说，它可能只需要简单地更换附件或者清洁一下接触面以保持最佳运行状态。而对于一台复杂的大型机械式CNC加工中心，那么它可能需要专业技术人员定期检查并进行全面维护以确保其切削刀具一直保持最佳性能。
价格成本效益
最后，还有一点也是考虑因素，即价格成本效益。在选择购买时，我们要权衡自己的预算，以及是否真的需要这样昂贵或复杂的手段。如果只是为了一次性的小项目，那么可能并不必要投入大量资金去购买那些高价位但仅适合大规模生产环境下的专门设计过的小零件检测设备。这时候，更经济实惠一些的小型多功能测量手持式电子天平就能满足需求。
