选择新鲜的鸡蛋
在制作蒸鸡蛋之前，首先要确保使用的是新鲜、未受污染的鸡蛋。购买时应注意外壳是否有裂纹或其他损伤，这些都可能影响到内脏的清洁程度和口感。如果是自家养殖的小鸡，就更应该格外小心，因为它们通常会吃一些杂草和花朵，这些东西如果没有妥善处理，就可能残留在内胆中。
准备好调味料
根据个人喜好，可以选择不同的调味料来增加蒸煮出的鸡蛋的风味。常见的调味方法包括加入盐、胡椒粉或者是香草精等。对于喜欢咸淡的人来说，简单加点盐就可以了；而对食物添加更多香气感兴趣的人，则可以尝试用一些五香粉或者百里香来增添风味。
清洗并去除空气泡沫
将选好的鸡蛋放入冷水中，用手指轻轻敲击几下，以帮助去除表面的空气泡沫。此外，在开水中烫一下也能起到类似的效果，使得煮熟后的皮肤更加光滑，不易破裂。在敲击过程中，要尽量避免压碎了薄薄的一层保护膜，这层膜对于保持营养素不流失至关重要。
将鸡蛋适当准备
将清洗干净后去除空气泡沫的鸡蛋放在微波炉专用的锅具或碗里，如果没有特别推荐的话，一般建议使用玻璃容器，因为它能够均匀地散发热量。这一步非常关键，因为如果容器太大或太小，都会影响到最后结果，即使温度一样，也许因为热量分布的问题，导致某个地方被过度加热，而另一个地方还没开始加热。
使用微波炉进行蒸制
将装有已准备好的鸡蛋的大容器放入微波炉中，然后设定相应时间，比如一般情况下，大概需要10-12分钟左右。但具体时间取决于个人偏好及所用微波炉功率大小。如果你喜欢稍软一点，可以减少一两分钟；而想要更硬一点，则需要多加几秒钟。记住每次操作结束后，都要打开门检查一下是否达到预期状态，并且不要忘记按“转”键，让温度均匀分布。
注意安全与保存
完成蒸制之后，将锅从微波炉移出，让它自然冷却下来，切忌直接拿出让人触碰到的高温产品。一旦经过适当冷却，你可以享用这道简便又营养丰富的小菜。不论是作为早餐配上面包还是作为午餐中的主角，它都是极佳之选。此外，如若想保存剩余部分，最好是在密封容器内存储于冰箱 refrigerator 中，以防止变质并保持最佳口感。
